Begib dich auf eine kulinarische Reise durch Zagreb, Belgrad und Sarajevo. Freu dich auf Klassiker wie Ćevapi, Ražnjići und zartes Jagnjetina. Neben den traditionellen Grillgerichten des Balkans entdecken wir die feinen regionalen Unterschiede – und kreieren dabei weit mehr als nur gutes Essen: eine offene, gesellige Atmosphäre voller Geschmack, Feuer und handwerklicher Leidenschaft. Ganz nebenbei erfährst du spannende Geschichten und Hintergründe rund um die Kulinarik dieser einzigartigen Region.

Was dich erwartet:

• Zubereitung typischer Balkan-Klassiker wie Cevapi, Raznjici und Lamm vom Spieß
• Einführung in regionale Unterschiede und Grilltraditionen von Kroatien bis Nordmazedonien
• Tipps zur Zubereitung von traditionellen Beilagen wie Cicvara, Ajvar und Urnebes
• Gemeinsames Grillen, Verkosten und Vergleichen verschiedener Techniken
• Einblick in die Geschichte und Bedeutung der Gerichte in ihrer Herkunftsregion

Wir bereiten gemeinsam ein komplettes Menü am Holzkohle-, Gas-, Pellet- und Elektrogrill zu. Dabei vermitteln wir dir nicht nur die verschiedenen Grillmethoden und Rezepte, unsere Grillmeister geben gerne auch so manchen Geheimtipp aus ihrem Erfahrungsschatz weiter.

• Uštipci mit Urnebes - würzige Käsecreme mit Chili
• Ćevapčići mit Lepinja, Kajmak und Ajvar, frisch vom Grill serviert
• Ražnjići - Gegrillte Fleischspieß von Schwein und Huhn
• Prebranac - würzige, geschmorte Bohnen mit Zwiebeln und Paprika
• Cicvara - cremiger Maisbrei mit Käse und Butter
• Šopska-Salat - klassischer Balkansalat mit Käse
• Jagnetina vom Spieß mit Rosmarinkartoffeln
• Tufahije mit Walnüssen und Honig gefüllter Apfel, langsam am Grill gegart

Enthaltene Leistungen: Menü inkl. Lebensmittel & Zubereitung gemeinsam mit Weber Grillmeister, Grillschürze, Rezepte, Urkunde

Mit unserer legendären Weber Smokey Joe Bar mit einer großen Auswahl an Getränken (Bier, Wein, alkoholfreie Getränke).