Marchtrenk - nicht lagernd
Wien Süd - nicht lagernd
Graz-Seiersberg - nicht lagernd
Steak Nacken
Der Steak Nacken vom Rind (englisch: Chuck-Eye-Roll) ist bei uns ein portioniertes Stück aus dem Rindernacken. Den Zusatz "Steak" trägt es, weil es sich auch bei diesem Stück um gereiftes Rindfleisch handelt, welches ein sehr beliebtes Allrounder Stück ist. Man kann als als Braten im Ofen oder Dutch Oven schmoren, in dicke Cowboy Steaks portinieren, in kleine Würfelschneiden für Gulasch oder in etwas größere für russische Mangal Spieße schneiden, selbst zu Hackfleisch verarbeiten, oder zu unvergesslich gutem Pulled Beef smoken.
Hersteller - Red Heifer