Zubereitung:

Die Muscheln werden innen ordentlich gewaschen. Karotten, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.

Der Grill wird auf direkte hohe Hitze eingestellt und den Weber Wok zum vorheizen in die GBS Ausnehmung gestellt. Nach 5 Minuten das Öl in den Wok gießen und das Gemüse kurz darin mit dem Curry anbraten. Die Muscheln dazu geben und gut mit dem Gemüse vermischen. Den Weißwein dazu geben und auf gut die Hälfte einkochen lassen. Den Schlagobers hinzugeben und stark aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer kurz abschmecken und sofort servieren.