Maroni waschen und ca. 1 Stunde in Wasser einweichen. Anschliessend abtrocknen und kreuzweise einschneiden (nicht nur die Schale sondern auch die darunter befindliche Haut).
Den Grill vorheizen und die Maroni auf eine Weber Style Grillpfanne oder den Weber Style Gemüsekorb geben und bei mittlerer Hitze grillen. Stellen Sie ein kleines hitzebeständiges Gefäß gefüllt mit Wasser in den Grill. Maroni's hin und wieder wenden, nach ca. 20-25 Minuten die Maroni vom Grill nehmen.
Damit sich die Schale besser löst, einfach die heissen Maroni's kurz in ein feuchtes Tuch einwickeln und dann in einer Zeitungspapiertüte servieren.
